銚子産干物EC – ひもの工房 あてんぼう
小計: ¥14,639
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¥556 税込
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アトランティックサーモンを遠赤外線で旨味を凝縮させて漬け込んだあてんぼうならではの西京漬け。
真空２枚 チリ産 冷蔵または冷凍 冷蔵５日、冷凍３週間
普段見かけることがないような身の厚みと、脂ののりは一度お召し上がりになればやみつきになること間違いなしの逸品です。
居酒屋などで定番の魚を1匹干物にしました。 是非ご賞味ください。
水分量が多い身質のかますですが、干物にすることで旨味を凝縮し、かつ身にくせが無く、脂ののったおいしいお魚です。
秋の風物詩でもあるさんまを刻み生姜とともに炊き上げました。 骨まで柔らかくそのまま召し上がることができます。
漬魚でおいしいと知られている魚ですが、干物も上品な味わいが非常に美味。
天然物ならではのクセの無い濃厚な風味。
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